Login

 
 
 

Kuliner
 

S7.808467 - E110.363283
Restoran: Bale Raos
Kraton, Yogyakarta, DI Yogyakarta
Jl Magangan Kulon no. 1. Telp: [0274] 41 5550
Mungkin sebagian dari anda pernah bertanya-tanya hidangan macam apa yang disuguhkan para abdi dalem kepada Sri Sultan Hamengkubuwono dan keluarganya didalam Keraton Yogyakarta ? Nah kini anda tidak perlu bertanya-tanya lagi karena anda bisa menyantap menu hidangan Keraton di Bale Raos restaurant, Yogyakarta. Lokasi-nya berdekatan dengan Pasar Ngasem dan Tamansari, didalamnya terdapat pula art & souvenir shop. Tempat makannya berupa pendopo-pendopo terbuka. Sesuai dengan semboyan-nya “Authentic Taste at Special Place” anda akan disuguhi daftar menu dengan nama-nama makanan yang unik, bukan saja karena semuanya menggunakan bahasa Jawa, seperti misalnya “Lombok Kethok”, “Sayur Klenyer”, “Urip-urip Gulung” atau “Bebek Ungkep Goreng”, tetapi anda juga bisa mengetahui hidangan mana yang merupakan favorit masing-masing Sultan, dari Sri Sultan HB VII (1877-1921) sampai dengan HB X dan GKR Hemas. Tiap-tiap menu diberikan penjelasan dalam bahasa Indonesia dan Inggris untuk memudahkan pemahaman anda akan isi hidangan yang akan anda pesan.

Ninuk.A - Senin, 04 Juni 2007
 

Tanggapan

Ninuk.A : Re: Restoran: Bale Raos
(GMT) 06:26:16 Senin, 04 Juni 2007)

Sebagai pembuka anda bisa memulai dengan Kapiratu, yaitu hidangan pembuka berupa daging giling yang dibungkus dengan dadaran telur dan disajikan dengan acar wortel & mentimun. Makanan ringan ini favorit Sri Sultan HB VIII. Semua makanan pembuka bisa disajikan dalam porsi individual maupun porsi untuk 2 orang (couple pax).
Sembari menunggu hidangan siap, anda bisa memilih berbagai jenis kudapan seperti Tapak Kucing, yaitu pisang goreng gulung yang disajikan dengan taburan gula bubuk dan kayu manis. Kudapan ini merupakan favorit Sri Sultan HB IX sebagai pengantar minum teh.

Setelah perut cukup terisi dengan hidangan pembuka, anda bisa memilih jenis hidangan utama seperti “Urip-urip Gulung” yang berupa fillet ikan lele yang digulung dan dipanggang dan disajikan dengan saus mangut. Kalau anda ingin mencoba masakan dari bebek, anda bisa memulai dengan “Bebek Suwar-suwir” yang merupakan menu khusus Keraton Yogyakarta berupa irisan daging bebek yang dimasak dengan buah kedondong dan disajikan dengan irisan Nanas goreng beserta saus Kedondong parut. Rasanya sangat berbeda dan lezat karena selain bebek-nya tidak keras dan berbau amis, jus yang keluar dari buah Kedondong dan Nanas sudah menyatu kedalam daging bebek beserta bumbunya, membuat cita rasa bebek menjadi sangat tidak biasa.
Menu istimewa lainnya yang bisa anda coba adalah “Sanggar”, yaitu irisan daging sapi dengan bumbu rempah rahasia yang dipanggang dengan saputan santan kelapa. Irisan daging sapi ini akan disajikan dengan cara dijepit dengan bilah bambu, 3 jepitan bambu akan anda dapatkan untuk seporsi Sanggar. Rasanya juga lezat, apalagi jika anda menikmatinya dengan Nasi dari Beras Merah.


Ninuk.A : Re: Restoran: Bale Raos
(GMT) 06:29:43 Senin, 04 Juni 2007)

Untuk minuman anda bisa mencoba “Beer Djawa” yang sama sekali tidak mengandung alkohol karena terbuat dari ramuan jahe, kayu secang, cengkeh, jeruk limau dan lain-lain. Rasanya lebih mirip jamu dan cukup menyegarkan untuk diminum baik hangat maupun dingin. Minuman khas lain dari Bale Raos adalah “Wedang Adu Limo” yang terbuat dari lima ramuan rempah-rempah seperti cengkeh, kunyit, jahe, kayu manis dan gula merah. Bisa disajikan dalam bentuk panas ataupun dingin dengan khasiat yang sama-sama menyegarkan.
Selain minuman diatas anda juga bisa memesan minuman tradisional lainnya seperti “Beras Kencur”, “Secang”, “Sereh”, “Teh Kayu Manis” ataupun “Teh Gadjah nDekem”, yaitu teh manis yang disajikan dengan poci terakota dan disajikan bersama gula batu.

Acara kuliner anda di Bale Raos tidak lengkap rasanya jika anda tidak memesan hidangan penutup khas Bale Raos seperti “Es Camcao”, “Es Semlo” atau “Manuk Nom” yang terbuat dari olahan tape ketan hijau dan kuning telur yang disajikan dengan emping. Unik bukan ?

Hidangan di Bale Raos ada yang tersedia dalam bentuk personal pax (porsi individual) maupun couple pax (porsi untuk berdua) dengan kisaran harga Rp 4.500++ (Baceman) sampai dengan Rp 30.000++ untuk makanan pembuka. Sedangkan untuk menu dengan kategori Special Dish harganya antara Rp 24.000++ sampai dengan Rp 35.000++. Sedangkan untuk Set Menu harga yang dipatok mulai dari Rp 20.000++ sampai dengan Rp 28.000++. Untuk Traditional drinks berkisar antara Rp 5.000++ s/d Rp 11.000++ (Beer Djawa), dessert dengan harga Rp 4.500++ s/d Rp 5.500++ dan kudapan dengan harga Rp 6.500++. Cukup masuk akal bukan Jadi mengapa tidak menyempatkan diri mampir ke Bale Raos sepulang kunjungan anda dari Keraton dan sekitarnya



Anda diharuskan login terlebih dahulu sebelum memberi tanggapan.
 navigasi.net 2003 - 2024