Login

 

 
 

Kuliner

 

S7.827710 - E111.114520

Ayam Goreng/Bakar: Ayam Panggang Mbok Tiyem
Jatisrono, Wonogiri, Jawa Tengah
Jatisrono, Wonogiri, Jawa Tengah

Ayam panggang ini unik karena tidak dibakar langsung di atas bara api, tetapi ayam mentah tanpa bumbu dimasukkan ke kuali yang terbuat dari tanah liat dan kualinya ini yang dibakar dengan api kayu bakar. Setelah matang, ayam dikeluarkan untuk ditusuk-tusuk dengan pisau dan dicelupkan ke dalam bumbu, kemudian dimasukkan kembali ke dalam kuali sambil sekali-kali dibalik hingga matang. Jadi ayamnya tidak ada yang gosong kena bara api dan dagingnya tidak kering tetapi juicy. Perjalanan dari Wonogiri cukup lama meskipun hanya sekitar 28 km karena jalannya berbelok-belok (terlihat kalau dilihat dalam peta GPS). Disarankan menggunakan Peta Navigasi karena Peta CN Indonesia belum ada jalannya. Sehari dapat terjual 100-150 ekor sedangkan saat masa hari raya dapat terjual 750 ekor.

indra - Senin, 08 Juni 2009

 

Tanggapan

indra :
(GMT) 01:55:57 Senin, 08 Juni 2009)


Di kota Wonogiri ada juga RM Ayam Panggang Mbok Tiyem, tetapi ketika saya tanyakan, ternyata bukan cabangnya.




Ayam mentah baru dimasukkan ke dalam kuali. Kuali ini diganti setiap 2 hari karena pecah


Kuali hanya ditutup dengan tampah dan dibakar di atas api kayu bakar

indra :
(GMT) 02:01:05 Senin, 08 Juni 2009)


Berikut adalah sayuran pendamping seperti urap, terong bulat, dll


wiraseta :
(GMT) 15:12:46 Rabu, 17 Juni 2009)


Minggu lalu saya coba makan di tempat ini saat pulang dari goloke jogja lewat wonogiri....ayam bakarnya maknyusss....pengin makan kesana lagi

Dragonsan :
(GMT) 08:40:34 Sabtu, 27 Juni 2009)


saya juga pernah coba nih.. tp yang mbok tiyem2.. yummy bgt..
kunjungi juga: http://navigasi.net/gopjv.php?o=f1a329e

oregon :
(GMT) 15:24:21 Jumat, 14 Agustus 2009)


Memang enak,meskipun nunggunya agak lama,lalatnya juga agak banyak, mungkin itu yg bikin tambah sedap...
mantap memang...saya mencoba secara kebetulan pas lewat aja, nggak taunya enak juga...

Anda diharuskan login terlebih dahulu sebelum memberi tanggapan.
navigasi.net 2003 - 2024